核果類（Stone Fruits） あんず(杏/ apricot)の歴史と魅力｜甘酸っぱい果実が紡ぐ文化と世界への広がり
1. あんず(杏/ apricot）の魅力とは？ 甘酸っぱい果実の秘密
あんず(杏/ apricot）の基本情報
あんず（杏／Apricot）はバラ科サクラ属の果樹で、春に美しいピンク色の花を咲かせることでも知られてい...
核果類（Stone Fruits）
核果類（Stone Fruits） 核果類（Stone Fruits） いちじく(無花果/Fig）の起源と進化｜古代文明から現代までの愛される果実の物語
1. いちじく(無花果/Fig）とは？その歴史と魅力
いちじく(無花果/Fig）の起源
いちじく（無花果）は、中東や地中海沿岸地域を原産地とする、果物の中でも最も古い歴史を持つ作物の一つです。紀元前5000年頃にはすで...
核果類（Stone Fruits） プルーン(西洋すもも/Prune)の歴史と文化｜古代ローマから現代まで続く甘美な旅路
1. プルーン(西洋すもも/Prune)とは？
プルーン(西洋すもも/Prune)の基本情報：名前の由来と分類
プルーンは、バラ科サクラ属に分類される果実で、学名「Prunus domestica」として知られています...
核果類（Stone Fruits） ライチ(荔枝/Lychee)の歴史と未来｜古代の王朝から現代の食卓まで広がる甘美な果実の旅路らいち
1. ライチ(荔枝/Lychee)とは何か？その歴史と魅力
ライチ(荔枝/Lychee)の起源
ライチ（荔枝、Lychee）は、中国南部を起源とする果物で、古代からその美味しさと香りで人々を魅了してきました。その栽培の...
核果類（Stone Fruits） びわ(枇杷/Loquat)の甘美な歴史｜古代から現代へ続く果実の物語
1. びわ(枇杷/Loquat）の魅力と歴史
びわ(枇杷/Loquat）の果実が持つ甘さと香りの秘密
枇杷は、その淡いオレンジ色と上品な甘さで、古来より人々を魅了してきた果物です。その甘さの秘密は、果肉に含まれる果糖、...
核果類（Stone Fruits） アメリカンチェリー(炳/American cherry）の旅路｜古代から現代まで続く甘酸っぱい魅力の秘密
1. アメリカンチェリー(炳/American cherry）の魅力とは？
甘さと酸味の絶妙なバランス
アメリカンチェリーの最大の魅力は、その甘さと酸味の絶妙なバランスにあります。一粒を口に含むと、濃厚な甘みが広がり、...
核果類（Stone Fruits） さくらんぼ(cherry)の歴史と起源｜愛される果実が辿った旅路と日本での開花
1. さくらんぼ(cherry)の歴史と起源
さくらんぼ(cherry)の原産地と栽培の歴史
さくらんぼの原産地はトルコ、特に小アジア地方で、古くから人々に親しまれてきた果物です。紀元前から存在したとされ、ローマ時代にはその...